Pagina's

woensdag 7 november 2012

Karbonades met bier en laurier

4 personen
- 2 uien
- 4 schouderkarbonades
- zout en peper
- 2 el bloem
- 2 el boter
- 1 el tomatenpuree
- 1 flesje bruin bier
- 5 laurierblaadjes
- 1 groentebouillonblokje




Bereiden: (30 minuten + wachttijd) Pel de uien en snijd ze in ringen. Bestrooi de karbonades met zout en peper en wentel ze in de bloem. Verhit de boter in een braadpan en bak de karbonades in ca. 8 minuten goudbruin. Neem het vlees uit de pan.
Fruit de uien in de pan glazig. Voeg de tomatenpuree toe en bak nog ca. 2 minuten. Leg het vlees weer in de pan en blus af met het bier. Voeg de laurier toe en het bouillonblokje. Leg een deksel op de pan en laat het geheel in ca. 1,5 uur rustig gaar stoven.

Bron: Foodies

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...